Resumen de materiales

El patio de mi cole

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RECEITAS DO ENTROIDO

RECETA DEL COCIDO DEL CARNAVAL

Ingredientes:
- Lacón
- Rabo de cerdo
- Cachucha (cabeza de cerdo)
- Costilla (de cerdo salada)
- Panceta (es tocino con hebra)
- Ternera (aguja o jarrete)
- Chorizo, botillo
- Patatas
- Verduras (repollo, grelos)
- Garbanzos
- Solana (columna del cerdo)
Según las zonas en donde se prepara también se le puede añadir un cuarto más o menos de gallina.

Preparación:
El día anterior se dejan a remojo las carnes para desalar y los garbanzos para ablandar.
En una olla grande se echan la carne del cerdo junto a la gallina los chorizos y el botillo. Se pone a hervir y cuando lleve una hora y media cociendo se retiran los chorizos y se agregan los garbanzos en una bolsa, si se quieren cocer con las carnes. Se saca un poco de agua y se cuecen las patatas en otra olla. Cuando todo es bien cocido se vuelven echar los chorizos para calentarlos. Con el caldo del cocido se suele hacer una sopa de fideos.

RECETA DE LAS FILLOAS

Ingredientes:
- Leche.
- Azúcar.
- Huevos.
- Harina.
- Sal.
- Agua.
- Un trocito de tocino (para untar la sartén).

Preparación:
Tenemos que batir los huevos con un poquito de sal y cuando estén bien batidos le añadiremos la leche y el agua.
A esta mezcla poco a poco le tenemos que ir incorporando la harina, hasta que logremos una pasta suelta.
Una vez que tenemos la mezcla preparada sería conveniente que la dejaremos reposar durante unos 15 minutos.
Transcurridos esos 15 minutos nos ponemos manos a la obra. Para preparar las filloas lo ideal es una filloeira que es una placa gruesa de hierro con forma redondeada. Si no tenemos filloeira nos sirve una sartén.
Ponemos a calentar la filloeira, y cuando este caliente la untamos bien con el tocino para que la masa no se pegue. Echamos un poquito de la mezcla en la filloeira y la movemos con toques suaves hasta que quede bien repartido por la superficie. Cuando veamos que ya está dorado le damos la vuelta y terminamos de dorarlo por el otro lado. Cuando esté hecha la sacamos.

Entroido Galego

SU ORIGEN:

Aunque no se sabe exactamente cual es su origen, se atribuye a la tradición celta y la adoración a Dionisis o a Baco. El Entroido también representa el fin del invierno y el comienzo de la primavera.
Lo más destacado de esta fiesta popular son los disfraces y las bromas.

ENTROIDOS MÁS FAMOSOS:
Los entroidos más famosos son los Ourensanos de Laza, Verín, Xinzo, Viana do Bolo…, en Lugo: el de Chantada…, donde los personajes tradicionales son : Peliqueiros, Cigarróns, Pantallas, Boteiros, que llevan trajes y caretas muy vistosos.

RECETAS TÍPICAS DEL ENTROIDO:
Los platos típicos que se preparan en el Entroido son:
El cocido
Las filloas
Las orejas

El año del cómic

Buscando una idea para animar la vida escolar en lugar de celebrar la semana cultural se ha seleccionado el cómic como temática para el este curso escolar y hemos invitado a estos personajes que nos acompañen en nuestras actividades.

Ya hemos empezado primero decorando la escuela con personajes y después con trabajos de los propios alumnos.

Aqui podeis ver los trabajos de los futuros ilustradores

Os invitamos a que nos mandeis personajes

L’ hort de l’Escola del Mar

Aquest curs hem inaugurat l’hort.

Abans de les vacances de Nadal, plantàrem cols i enciams. A principis de febrer les faves i els pèsols i, al març les pastanagues.

Durant tot aquest temps hem pogut anar veient el que anava passant. Primer es van haver de fer les regues amb el tràmec, que va costar força. Una vegada fetes varem fer uns forats a la terra per posar-hi el planter de les cols i els enciams. Més endavant plantàrem les faves, els pèsols i les pastanagues.

Ha estat molt emocionant veure com setmana rere setmana, a poc a poc, tot anava creixent. Una de les activitats que ens ha agradat més era anar a regar: obrir l’aixeta de pas i veure com l’aigua anava inundant la rega era molt divertit.

El que feia molta gràcia era veure com la mateixa aigua anava arrossegant petites fulles com si fossin barquetes. També ens ha fet molta il·lusió veure les flors de les plantes i com aquestes es convertien en petites baines que serien més tard les faves i els pèsols. Com que les regàvem sovint creixeren molt i molt, fins a arribar el dia de la collita.

El cuiner ens les va fer per dinar, però la veritat es que va haver-hi opinions de totes menes pel que fa al gust. A alguns els va agradar força i a d’altres gens. Els que sí ens va agradar a tots va ser emportar-nos a casa les faves com a record de tota l’experiència.

Mas actividades

Las imágenes anteriores y las siguientes se refieren a otras tantas actividades complementarias realizadas durante este curso.

Participamos en Agenda 21 Escolar con un proyecto sobre el agua, por eso visitamos el nacimiento del río Miño, una piscifactoría, un balneario, fuentes, etc.

A lo largo del año celebramos diversas conmemoraciones etnográficas, enraizadas en la manera de ser del pueblo gallego; El magosto es la del otoño, acompañada de manifestaciones verbales, costumbristas, supersticiones, etc. relacionadas con la castaña.

Los castros son restos de poblados de construcciones prehistóricas situados en lugares estratégicos para la defensa. Para conocer nuestra historia visitamos el de Viladonga.